Te Gustan Los Helados De Nitrogeno? Cuidado! Podrian Ser Peligrosos!

Ve porque aqui!

October 10, 2018

A un adolescente se le ha removido el estómago después de beber un cóctel que contiene nitrógeno líquido.

De acuerdo con la FDA, el nitrógeno líquido no es tóxico, pero puede causar daños severos a la piel y órganos si durante su preparación no se maneja correctamente o se ingiere accidentalmente, esto debido a las extremadamente bajas temperaturas en las que se encuentra el nitrógeno. Estos alimentos pueden provocar lesiones incluso cuando ya emiten vapor.

Además, la inhalación del vapor por medio de alimentos que lo contengan, puede provocar dificultad para respirar, especialmente entre las personas que padezcan asma. Por ello, la FDA emitió esta alerta en la que se aconseja evitar consumir productos alimenticios preparados con nitrógeno líquido.

En Estados Unidos ya se han presentado casos en donde después de consumir este postre, o al tener contacto con él, personas han sufrido fuertes quemaduras en la piel y lesiones en órganos. Además hay testimonios de personas con asma que han tenido dificultad para respirar.

Se ha recomendado a los vendedores de los alimentos con nitrógeno que adviertan a sus consumidores sobre los potenciales riesgos de ingerir o tocar alimentos con nitrógeno líquido.

También ha llegado a ser cada vez más común en los restaurantes superiores como método para congelar inmediatamente los alimentos y las bebidas, o crear una nube impresionante del vapor o de la niebla cuando está expuesta al aire.

La técnica de la cocina de vanguardia se hizo discutiblemente famosa por el chef Heston Blumenthal, quien puso huevos revueltos con nitro y tocino y aperitivos escalfados con nitro en el menú de su restaurante Berkshire, el pato gordo.